Buffetten & catering

Wij leveren voor elke gelegenheid een passend buffet. Van een mooie hapjesschotel voor uw verjaardag tot een compleet koud warm buffet. In overleg stellen we eventueel met u een buffet samen. Altijd gevarieerd en van hoge kwaliteit. Alle informatie vindt u verder op in deze site. Het buffet wordt warm in de daarin behorende apparatuur aangeleverd. Geleende apparatuur verzoeken wij u afgespoeld weer retour te doen. De afwas doen wij verder voor u. Wij hebben voor u borden en bestek van gerecycled materiaal en dit is her te gebruiken. U kunt het bestek evt. afwassen in de vaatwasser of in water van max 75 graden.

Buffet Pakketten

Beenham buffet

Vanaf 15 personen

  • Onze al enkele malen bekroonde beenham
  • Beenhamsaus, knoflooksaus en warme satésaus
  • Kartoffelsalade met spekreepjes
  • Pittige en boeren rauwkost salade
  • Ovenschotel gratin
  • Stokbrood en kruidenboter
  • Borden en bestek
€ 18,50 p.p.

Populair buffet

Vanaf 15 personen

  • Beenham met honing/mosterd saus
  • Kipsaté met satésaus
  • Gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Rundvlees en zalmsalade met garnering
  • Fruitsalade en 2 soorten rauwkost
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Borden en bestek
€ 17,00 p.p.

Deluxe buffet

Vanaf 15 personen

  • Varkenshaasspies in champignonsaus
  • Kipfilet in zoet zure saus
  • Kipsaté met satésaus
  • Gekruide rijst
  • Rundvlees en zalmsalade met garnering
  • Fruitsalade en 2 soorten rauwkost
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Borden en bestek
€ 19,50 p.p.

Spare-ribs buffet

Vanaf 15 personen

  • 500 gram spare-ribs per persoon
  • Rundvleessalade en kipsalade met garnering
  • Knoflook, saté, en zigeunersaus
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Borden en bestek
€ 18,50 p.p.

Rijst festival buffet

Vanaf 15 personen

  • Keuze uit witte of gekruide rijst
  • Kip-kerrie schotel met kerriekool rauwkost en breakbrood
    Rundergoulash met Hongaarse rauwkost en gevulde mini broodjes
  • Pilaf schotel met Griekse rauwkost en plukbrood
  • Runderstooflapjes met stroganoffsaus
  • Gelderse rauwkost en gekruid stokbrood
  • Bij enkele van deze vleessoorten kan men ook de keuze maken uit aardappelpuree of ovenschotel gratin
  • Borden en bestek
Prijs per persoon in overleg

Stamppot buffet

Vanaf  15 personen.

Tot 20 personen adviseren wij u keuze uit 2 soorten stamppot te maken.

U heeft de keuze uit de volgende stamppot soorten:

  • Stamppot boerenkool
  • Stamppot zuurkool
  • Stamppot hutspot
  • Stamppot hete bliksem
  • Stamppot rode kool
  • Stamppot snijbonen

In onze stamppotten zitten gebakken spekjes verwerkt mochten er vegetarische deelnemers aan het buffet wordt dit apart toegevoegd.

U heeft de keuze uit de volgende vlees soorten:

  • Spare-ribs
  • mini slavinkjes
  • procureurlapjes in jus
  • rookworst
  • gehaktballetjes in jus
  • runder hachee
  • speklapjes.

Mocht u nog meer variatie willen bekijken, bekijk deze pagina voor meer warme vlees gerechten. Wij rekenen bij het buffet drie stukjes vlees per
persoon en het wordt geleverd met tafelzuren, borden en bestek.

€ 15,00 p.p.

De zo op tafel pan

Mogelijkheden:

Snack pan
Met +/- 70 hapjes € 44.95

Rollade pan vanaf 10 personen
Gevuld met varkens/ runderrollade of  half om half rollade

Beenham pan voor 15 personen
Met broodjes en beenham saus € 44.95

Mogelijkheden:

Kipsaté pan
Gevuld met 35 satéstokjes en satésaus € 57.94

Shoarma pan voor 15 personen
Met broodjes (zelf even roosteren) en knoflook en whisky saus € 47.95


Catering

Warm geleverde (vlees)gerechten

  • Babi of ajam pangang
  • Beenham met diverse sauzen en broodjes
  • Braadworst en of hamburgers met gebakken ui, sauzen en broodjes
  • Gebakken karbonade met ui, champignons en jus
  • Gebakken shoarma met sauzen en broodjes
  • Gegrilde drumsticks, hele of halve kippetjes
  • Gebraden gehaktballen in jus

Warm geleverde (vlees)gerechten

  • Runder goulash of hachee
  • Echte knakkende knakworst met mosterd en broodjes
  • Gebakken schnitzels met ui en champignons
  • Tjaptjoi met varkensvlees of kipfilet
  • Zeeuwsspek repen
  • Gebraden runderlapjes in stroganoffsaus
  • Diverse soorten gebraden rollade zoals; runder, varkens procureur, half om half of kip

Bijgerechten

  • Rundvlees, kartoffel, kip of zalmsalades met zuurgarnering
  • Verschillende rauwkost soorten en gemengde sla soorten
  • Vers fruit of meloen cocktail
  • Luxebroodjes, stokbrood soorten, bolletjes, pistolets, Ciabatta, break brood of plukbrood

Bijgerechten

  • Gekookte of gebakken aardappels, krieltjes, puree of gratin schotel
  • Bami, witte of gekruide rijst, nasi of macaroni
  • Diverse soorten gekookte groente mixen, worteltjes, bloemkool, koolraap, tuinbonen, spruitjes, sperziebonen of broccoli

Vers bereide soepen

  • Groentesoep
  • Tomatensoep
  • Champignonsoep
  • Kippensoep
  • Bospaddestoelensoep
  • Mosterdsoep
  • Erwtensoep
  • Bruine bonensoep

Vers bereide soepen

Dit kan warm geleverd worden in verwarmde (elektra) soepketels en plastic soepbakjes met lepel (geschikt voor hergebruik) en evt. met stokbrood en kruidenboter.

Salades

Maaltijdsalade

prijs per 100 gram

  • Rundvleessalade € 1,30
  • Kartoffelsalade (vegetarisch) € 1,25
  • Scharrelkipsalade € 1,50
  • Aardappel tonijnsalade € 1,85

Maaltijdsalade

 

  • Zalmsalade € 1,75
  • Pastakip pesto salade € 1,50
  • Pasta tonijnsalade € 1,75
  • Macaronisalade € 1,45

Hapjes salade

150 gram salade
Vanaf 10 personen met zuurgarnering

  • Rundvlees hapjes salade € 3,25 p.p.
  • Kartoffel hapjes salade € 3,25 p.p.
  • Zalm hapjes salade € 3,95 p.p.

 

Salade deluxe

250 gram salade
Vanaf 4 personen met gevuld ei

  • Rundvleessalade deluxe
    Met vleeswaren € 8,95 p.p.
  • Kartoffelsalade deluxe
    Met vleeswaren € 8,95 p.p.
  • Zalmsalade deluxe
    Met diverse soorten vis garnering € 9,95 p.p.

 

Rauwkost

Rauwkost soorten dagelijks vers van de groente leverancier

Twentse rauwkostsalade
Kerrie-kool rauwkostsalade
Waldorf rauwkostsalade
Griekse rauwkostsalade
Pittige rauwkostsalade
Hollandse rauwkostsalade
Fruitsalade

Sauzen

Knoflooksaus
Zigeunersaus
Cocktail saus
Piri-piri saus
Honing mosterdsaus
Hamburger saus
Pullet porc saus
Mac saus
Stroganoff saus*
Peper saus*
Champignon saus*
Saté saus*

* Deze sausen zijn geschikt om warm te serveren.

Openingstijden

  • 08.30 - 12.30 uur
    13.30 - 18.00 uur
  • 08.30 - 16.00 uur
  • 08.30 - 12.30 uur
  • Gesloten

Contact

  • AKlarenbeekseweg 87
  • 7381 BE Klarenbeek
  • T055 301 1282
  • Prijswijzigingen onder voorbehoud
© 2024 Slagerij Jurian Hennekes | Algemene voorwaarden | Disclaimer | Privacy verklaring | Grafisch ontwerp Thumbs Up | Technische realisatie Sieronline B.V.